新じゃがと自家製生ハム 3月 16, 2012 by s2000nagata コメントする 自家製生ハムも熟成三ヶ月です。味わいが出てきたハムをナイフで薄くそぎ落とし、新じゃがと炒めました。油や塩は使用せず、主役の新じゃがが焦げる程度または、ハムがカリカリになるまで炒めます。最後に荒引きコショウとパセリを添えて完成です。なかなかの味ですしカリカリの生ハムをピラフにしても美味しいです。市販のベーコンでも良いと思います。 Share this:TwitterFacebookいいね:いいね 読み込み中... 関連