田舎暮らし

秋田犬


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なぜ秋田犬なのか?

展覧会場で、東京農業大学の卒業論文のアンケートに遭遇しました。私は洋犬を飼うことが多かったと思います。秋田犬は20年ぶりでした、、、、魅力は何でしょうか?比較してみて、誰にでもフレンドリーではないのは確かです。物静かな、、、少し不気味な表情。そんな秋田犬が好きなのです。


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MUJIキャラバン二日目のレシピ

明日の朝チェックアウトされるお二人は、つくば軍鶏の調理に取り掛かりました。まるでプロの調理人の様な包丁さばきです。コンベックガスオーブンやダッチオーブンがお役に立ったようです。さて、今夜のmain dish アラウカナの卵で食べる軍鶏のスキヤキのお味はどうだったのでしょうか?


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つくば軍鶏 game fowl

地元のJAで処理された軍鶏のハーフ分です。約1.2キロ~1.4キロあり解体してみると三人分くらいで十分な量でしょうか。 鍋、スキヤキ、焼きとり、唐揚げ、つくね、丸ごとグリルでいただきます。一般的な鶏肉より高価ですがその味は納得です。