田舎暮らし

秋田犬

バインミー

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自家製レバーペーストに自家製ハバネロソースを加え二種類のバインミーを作りました。肉はダチョウのもも肉とベーコンにピクルス、ネギ、ルッコラ、サニーレタスです。スープはダチョウのネックにココナッツオイルを少々…クラッカーにバージンココナッツオイルとコーヒーの花蜂蜜を一対一でペースト状にしてカシューを砕いてそしてオリーブをのせてみました。これはかなり美味しいです。

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