昨年、無農薬、有機栽培で収穫した三種類のハバネロです。トウガラシ類は冷凍して解凍すればフレッシュ感覚で使用できます。ソースを作っていますが、便利で冷蔵庫で待機しています。しかし調理の際は要注意です。