Cottage wood castle

akita-inu

シロギスの乾燥

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宮崎産のシロギスを炭火で約5時間かけて乾燥しました。これを冷蔵保存しますが、甘露煮やいろんなレシピで調理できます。なんと言ってもハゼのように香りが良いのです。

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